vendredi 4 janvier 2008
Les Poules pondeuses élevées en batterie
Elevage industriel de poules pondeuses, images tournées en France
En France, plus de 630 millions de poulets sont victimes de l’élevage intensif.
Les élevages en batterie représentent à eux seuls 93% de la production totale des œufs en vente dans le commerce.
Les conditions de détention des poules y sont particulièrement sordides.
Elles vivent de 4 à 6 par cage sur un sol en grillage, très inconfortable, en pente de surcroît ( afin que les œufs glissent vers l'extérieur.)
Elles ne sont pas en mesure de satisfaire leurs comportements spontanés : s'asseoir, gratter le sol, déployer leurs ailes et moins encore, prendre des bains de poussière.
Simplement se retourner les contraint à violer l'espace vital d'une voisine d'infortune.
Par dizaines de milliers dans des hangars éclairés artificiellement (24h/24), elles ne verront jamais le soleil, ni ne connaîtront le repos d'une nuit sombre et calme.
Le stress généré par le manque de mouvement, le bruit assourdissant des caquetages et la lumière perpétuelle provoquent de graves troubles du comportement, amenant ces oiseaux à s'attaquer les uns les autres ou à s'auto mutiler.
Les producteurs appellent cela des « vices » et tentent d'y répondre, depuis de nombreuses années, en débectant (coupant le bec) les poussins au fer rouge (sans anesthésie) quelques heures à peine après leur éclosion .
Le débecquage à vif est une opération si douloureuse que les poussins succombent parfois de crise cardiaque, ou se laissent par la suite mourir de faim tellement picorer est devenu douloureux.
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Cette vie de misère, les poules doivent l'endurer jusqu'à ce qu'une baisse de leur rentabilité soit observée (le délai va de 12 à 18 mois).
Alors, ramassées à toute vitesse par les pattes (les ailes ou le cou) et entassées pour leur dernier voyage, elles rejoignent l'abattoir pour être transformées en bouillon cube «à la poule» ou en farce à raviolis
Abattage.
Images tournées en France (Alsace)
Les poules pondeuses sont issues de souches sélectionnées pour leur fertilité.
Contrairement aux idées reçues, les mâles ne sont pas destinés à devenir des poulets de chair, car ces poulets sont issus d’autres souches, choisies pour leur croissance rapide.
Ainsi, les poussins mâles sont éliminés à la naissance : selon le cas, ils sont broyés vivants dans des broyeuses mécaniques, ou bien gazés.
Le consommateur est tenu dans l’ignorance avec l’accord des pouvoirs publics. Mais, aujourd’hui, nombreux sont ceux qui réagissent et agissent pour mettre un terme au fléau que représente l’élevage industriel.
Ce que vous pouvez faire
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Choisissez des œufs de poules portant la mention "élevées en libre parcours", ou à défaut "élevées en plein air", car les autres indications sont trompeuses : "de ferme", "œufs frais", "œufs datés" cachent un univers industriel.
